Um das zu schaffen, müsste man ungefähr doppelt so viel Obst und Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse essen wie pass away meisten Menschen es momentan tun. Und dafür etwa nur noch halb so viel Fleisch, Zucker und Milchprodukte.
Oder muss man seine Ernährung dafür overall verändern? Unsere Wissenschaftsredakteurinnen haben es ausprobiert – und anderthalb Wochen lang nach den Vorgaben gekocht.
Mehr Infos zur Planetary Health Diet mit genauen Vorgaben und Rezeptideen:
* https://eatforum.org/eat-lancet-commission/
* https://www.bzfe.de/inhalt/planetary-health-diet-33656.html
